In de module Eetbaar groen krijg je inzicht in de diverse vormen en systemen van eetbaar groen en leer je de basisprincipes van permacultuur en voedselbossen in te passen in de groene ruimte. Je doet kennis op over het ontwerpen en beheren van eetbaar groen, maar weet ook hoe je burgers en andere betrokkenen kunt betrekken bij de planvorming.
Doel
Je verkrijgt inzicht in de diverse vormen en systemen van eetbaar groen en leert de basisprincipes van permacultuur en voedselbossen in te passen in de groene ruimte.
In deze module komen de volgende onderwerpen aan bod:
- Belang van eetbaar groen in de openbare ruimte, instellingen en tuinen;
- Permacultuur. Wat is permacultuur, hoe is het ontstaan en wat zijn de basisprincipes van een permacultuur ontwerp als grondlegger van het voedselbos.
- Diverse systemen en mogelijkheden (voedselbos, stadslandbouw, eetbare planten, kruiden);
- Toepasbaarheid in diverse situaties en toegepaste plantenkennis;
- Beheermogelijkheden (in samenhang met participatie);
- Excursies: bezoek aan diverse projecten, zoals voedselbossen en ander eetbaar groen in stedelijke gebieden.
